Писателският блог на Тишо

октомври 23, 2017

Миш-маш по градинарски

Абсолютно волно наименование, ама как добре стои само!

Още един от свръх-бързите аламинути на Тишо за мързеливи, гладни и нетърпеливи хора, които се изкушават по домашно приготвената храна, но им липсват всякакви готварски умения. Принципа го знаете: „готвенето“ да не надвишава 5 минути (без термичната обработка), продуктите да ги има дори в най-семплия квартален магазин, и накрая задължително да стане толкова вкусно, че да си оближете ръцете до лактите от кеф! Миш-машът по градинарски е именно такава рецепта. Поредната. Ако не сте чели предишните – ЦЪК.

Нуждаете се от: четири моркова, четири чушки, четири гъби, четири-пет яйца, една тиквичка, една глава лук и 150 гр. бяло сирене:

Белите лука и го нарязвате на средно (нито ситно, нито едро). Зачиствате морковите (става много лесно с белачка за картофи), изплаквате ги под студена вода и ги нарязвате на кръгчета. „Изкормвате“ пиперките, след което ги измивате внимателно отвътре и отвън – целта е да не останат семки. Кълцате на едри парчета. Белите гъбите, махате дъното на пънчетата и миете със студена вода. Нарязвате гъбите на четири. Белите тиквичката (пак с уреда за картофи), измивате я и я нарязвате като краставица за салата – на средно дебели полукръгчета. Ето, че вече сте завършили работата на 90%! Останалите 10% са лесни:

Загрявате олио в тиган с похлупак, слагате зеленчуците да се задушават на бавен огън, бъркате два-три пъти и, след като омекнат, добавяте две щипки сол. Чуквате яйцата и размесвате целия буламач, ама само още веднъж! Спирате котлона, трошите сиренето на едро и, след едно последно разбъркване, сте готови.

Важното е да не прекалявате с бъркането, това е тайната на Миш-маш-а по градинарски.

Може да се добави пресен магданоз върху готовото ястие.

Върви чудесно с вино или бира.

Желая ви приятен апетит!

Тихомир Димитров 

Advertisements

октомври 15, 2017

Салата „Планета“

Още един изумително лесен за приготвяне, ултра бърз и мега вкусен специалитет. Научил съм го от покойната ми леля Планета (да, точно така се казваше), чието име носи. Това е начин за мен да съхраня образа на един много обичан човек, а и да си угодя на мързела, защото приготвянето на тази салата действително отнема само три минути, ако продуктите са ви на разположение:

Късате зелената салата (пробвал съм, става и със салата „Цезар“ или с „Китайско зеле“), хвърляте няколко щипки сол, поливате с балсамиков оцет, добавяте кутийка риба тон в мазнина (друга мазнина няма да ви е необходима), изсипвате консерва нахут (като предварително изцедите течността от нея), бъркате няколко пъти с голямата лъжица (колкото да се смесят съставките, но не и да се намачка листният зеленчук) и сте готови! За екстравагантност може да добавите няколко капки сок от нар.

Това отстрани е риба тон с варени картофи и с майонеза. Чудесни мезета за добре изстудената ви водка.

Моля! И да ви е сладко!

Тихомир Димитров